Pastariget

Pastariget

Ingredienser:

• 2 tomater
• 1 rød peberfrugt
• 1 pakke bacon i tern
• 1 dl fløde
• 1 spsk chilipesto fra Pastariget, Svaneke
• 1 pakke pasta fra Pastariget, Svaneke

Fremgangsmåde:

1. Rist bacon ved middel varme på en pande, indtil det bliver sprødt.
2. Læg det over på fedtsugende papir, og hæld det derefter tilbage på panden.
3. Skær peberfrugt og tomater i tern, og steg dem med baconen i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt chilipesto, rør rundt, og hæld fløden i.
5. Lad retten småsimre i et par minutter.
6. Server med pasta fra Pastariget, Bornholm.

Siden 2009 har Pastariget som de eneste i Danmark produceret gourmet pasta på bornholmsk durumhvede. Durum er en kornsort, der normalt kun dyrkes syd for Rom,
men som netop kan vokse på solskinsøen Bornholm pga. de mange solskinstimer og de varme havstrømme og specielt syd for Svaneke er det rigtig godt 🙂