Er lavet med normal pizzadej.
På den bare pizzabund fordeles tynde skiver af rå kartoffel. Brug mandolinjern. kryder med salt, timian, rosmarin og olivenolie.
Skal den være lidt mere spændende kan der man tilsætte f.eks syltet peberfrugt, løg kørt på mandolinjern. mozzarella ost, og frisk basilikum på toppen.