Perfekte boller
Boller til børnefødselsdag.
Te-boller
Dejen (Bløddej)
- 2,5 dl lunkent vand
- 50 gram gær
- 50 gram sukker
- 100 gram margarine (smeltet eller blødgjort)
- 1/2 tsk salt
- 1 æg
- ca. 625 gram mel
Kør dejen på en maskine. Start med at opløse gæren i vandet, tilsæt salt og sukker og lidt mel og derefter det smeltede margarine. Tilsæt mel indtil dejen slipper og ælt dejen på bordet. Læg dejen tilbage i skålen og stil den tildækket i 15 minutter et lunt sted.
Ælt dejen til en lang pølse og del den i 18 stykker (ca. 65 gram pr. bolle)
Lad nu bollerne efterhæve tildækket i 30 minutter.
Pensel med pisket æg.
Pensel med pisket æg.
Bag ca. 15 min 250. grader. midt i ovnen
Varianter: Drys med perlesukker, tilsæt rosiner.
Varianter: Drys med perlesukker, tilsæt rosiner.
 |
| Boller stillet til hævning |
 |
| Her drysset med perlesukker og penslet med æg før bagning |
 |
| Den færdigbagte bolle |